Méli-Mélo

12 personnes en insertion

Dernier-né de l’association (2006), l’atelier Méli-Mélo fabrique des conserves naturelles et toutes sortes de préparations culinaires sur base végétale. L’atelier a développé une activité traiteur et livre des buffets sur l’ensemble de l’agglomération nantaise.

Travaillant les fruits, les légumes et les céréales, l’atelier propose une gamme de conserves, de plats frais ou de préparations sous vides prêtes à congeler.

Les particuliers sont accueillis à la boutique Méli-Mélo à Rezé et peuvent s’abonner au service de colis livré le 3e jeudi de chaque mois. Vous retrouvez la présentation du colis de Méli Mélo ainsi que son nouveau contrat d’engagement.

L’atelier réalise aussi des prestations buffet (préparation, livraison, service) et plateaux repas pour déjeuners de travail.

Les 12 salariés en insertion participent à toutes les activités de l’atelier : approvisionnement, création des recettes, préparation, gestion des stocks, service… Sans oublier, quand vient la saison, la cueillette des fleurs de sureau qui font un délicieux sirop !

Support d’activité créatif et valorisant, l’Atelier Transformation de Légumes se révèle un outil bien adapté à notre mission d’insertion. La mise en place de ce chantier a été financée par l’Europe (FSE), l’État, le Conseil Régional, le Conseil Général et Nantes Métropole.

« Nos légumes sont préparés selon des procédés naturels. Ils ne contiennent pas de conservateur et d’additif. Nos méthodes préservent la qualité de nos légumes. Nous cuisinons en nous inspirant de différentes cultures, c’est ce qui nous amène à mélanger les épices et les saveurs du monde entier. Nous utilisons différentes méthodes de conservation (huile, vinaigre, pasteurisation) afin que chacun trouve son bonheur dans nos produits. » Les salariés de l’Atelier Méli-Mélo

> A voir : PORTRAIT d’Esme, la preuve d’une insertion et d’une intégration réussies

53 rue de la Commune de 1871, 44400 Rezé
Tel : 02 40 05 29 93 - fax : 02 40 13 38 86
Responsable de chantier : Patricia Delcroix
Adjointes : Sara Lelaure - Aude Baillarguet
- mail : melimelo oser-foret-vivante.com

Acces (voir plan ci-dessous)

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